ハンドドリップの味を一番大きく変える道具は、実はドリッパーではなくミル（グラインダー）です。コーヒーの香りは挽いた瞬間から飛び始めるので、「淹れる直前に挽く」だけで同じ豆が別物になります。この記事では、これから1台目を選ぶ人向けに、ミル選びの考え方を整理します。
手挽きと電動、どちらを選ぶ？
1日1〜2杯でコーヒーの時間そのものを楽しみたいなら手挽き、毎朝の時短や一度に多く挽くなら電動が向いています。手挽きは静かで場所を取らず、価格も手頃。電動は楽ですが、安価なプロペラ式は粒度がバラつきやすい点に注意が必要です。
選ぶときに見るべき3つのポイント
- 刃の方式：均一に挽ける臼式（コニカル刃）がおすすめ。プロペラ式は粒度がバラつき、雑味の原因になります
- 粒度調整：クリック式で再現性のある調整ができるか。中細挽き〜中挽きを安定して出せることが大事です
- 手入れのしやすさ：分解清掃できるか。微粉やコーヒーの油分が残ると味が濁ります
価格帯別の定番モデル
※価格は変動するため目安です。購入時に最新価格をご確認ください。
〜5,000円：まず挽きたてを体験する
ハリオのセラミックミル系が定番。1921年創業の日本メーカーで、手頃な価格帯から選べます。この価格帯でも「淹れる直前に挽く」効果は十分体感できます。
5,000円〜15,000円：毎日使いの本命ゾーン
タイムモア（TIMEMORE）のC2/C3S系がこの価格帯の代表格。金属臼で挽き心地が軽く、粒度の均一性が一段上がります。1台目からここに投資すると買い替えの遠回りがありません。
15,000円〜：電動で時短も味も
カリタのナイスカットミル系など、喫茶店クオリティのカット刃電動ミルの世界。家族の分まで毎朝挽くならここが候補になります。
まとめ：迷ったら「臼式・クリック調整・分解清掃可」
この3条件を満たすモデルなら大きな失敗はありません。【あなたの使用ミルの実感を一言：機種名と気に入っている点】。前回のハンドドリップの基本レシピとあわせて、挽きたての一杯をぜひ。
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