コーヒー

実は筆者、タリーズコーヒーで働いていた元店員です。店頭で豆を挽き、お客さまに豆選びの相談を受けてきた経験から、本当におすすめできるコーヒー豆と選び方を紹介します。まず知ってほしい：おすすめは「フルーティーな浅煎り」コーヒー豆は焙煎が深いほど...

ハンドドリップの味を一番大きく変える道具は、実はドリッパーではなくミル（グラインダー）です。コーヒーの香りは挽いた瞬間から飛び始めるので、「淹れる直前に挽く」だけで同じ豆が別物になります。この記事では、これから1台目を選ぶ人向けに、ミル選び...

こんにちは。コーヒーインストラクターの資格を持つ筆者が、家で毎日飲んでいる定番レシピを紹介します。今回の豆はタリーズコーヒーの「エチオピア ウラガ G1」。この豆の魅力は、なんといっても花のようなフローラルな香り。すっきり飲みやすく仕上げな...